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沼田 実 |
テイスト アンド ファン 株式会社 |
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日本ブドウ・ワイン学会会員 |
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1962年川崎市生まれ |
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「ブラッシュ・ワイン・カクテル・コンペティション」入賞作品 |
ホテル・パシフィック・メリディアン東京でソムリエとして勤務していた1988年に、カリフォルニア・ワイン・インスティチュート主催「ブラッシュ・ワイン・カクテル・コンペティション」において3位入賞。
翌年は、フランス食品振興会主催、第6回全国ソムリエ・コンクールで、関東地区代表の一人として本選に出場する。その後、ワイン輸入会社ファームストン(株)に転職し、輸入、マーケティング、営業並びに人材採用の業務に、責任者として携わる。 その間、オーストラリア大使館、ワイン・オーストラリア等の公的機関をはじめ、JALアカデミー、美術出版アカデミー等のワイン・スクールで、セミナー講師を延べ150回以上務める。受け持った数々のセミナーは、ワインに興味を持ち始めたビギナーから、トップ・エンドのソムリエまで、幅広い層が受講した。
2008年、ワイン造りを深く学ぶために出国し、2009年12月に帰国した。その間、オレゴンの名門ワイナリーであるチェハイレムと、ニュージーランド随一の生産者、マウントフォードにてワイン醸造の研修を受ける。
又、冷涼気候下でのブドウ栽培・ワイン醸造の研究では世界的に評判の高い、ニュージーランド国立リンカーン大学にてブドウ栽培・ワイン造りを修得、正式なコースを卒業する。
2010年の1月、ワイン教育サービス会社・テイスト アンド ファン株式会社を設立し、代表取締役として就任した。