「風土」「好奇心」をKey word に、Local Wine Life を実践する 甘辛ミックス・コラム
多摩川ワインボーイズ > アジアンおかずで楽しむリースリング・ワイン

リースリング・ワイン&アジアンおかずの
組み合わせ 1~6










テイスト アンド ファン式 味わいガイド
アイコンの説明

味わいのバランスの良さを示す。味わいの構成要素がまとまっているワイン。

味わいの繊細さを示す。他の構成要素とのバランスが悪い場合は、凝縮度合の少なさを示すこともある。

穏やかな印象を示す。風味が温厚なトーンで覆われているワイン。

男性的な印象を示す。風味に力強さがあり、場合によっては風味の厳しさも示す。

女性的な印象を示す。風味に優しさがあり、場合によっては風味の華やかさを表す。

爽やかな味わいを示す。新鮮な果実やハーブの風味が顕著な場合や、酸味が高い場合に使われるアイコン。

高い果実味の凝縮度合を示す。果実味の個性も、新鮮から熟したものまで様々だが、他のアイコンとコンビでワインの性格を表す。

突出した個性を示す。インパクトは風味や味わいを崩す場合もあるが、良い腕の造り手は、バランスを取ることに余念がない。



>> 組み合わせ 1

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